血清指血漿除去后的膠狀液體，包括胎牛血清、小牛血清、成牛血清、馬血清等不同種類。血清一般儲(chǔ)存在專用的血清瓶內(nèi)，根據(jù)種類置于相應(yīng)的儲(chǔ)存環(huán)境中。影響血清質(zhì)量的因素包括以下幾個(gè)方面：
1、內(nèi)毒素
國內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)為不高于5EU/ml。內(nèi)毒素是細(xì)菌破碎后細(xì)胞壁的成分，因此內(nèi)毒素含量的高低可表現(xiàn)出采血到生產(chǎn)一系列過程中的無菌操作情況，若內(nèi)毒素含量極高，則預(yù)示著血清已經(jīng)被污染。
血清培養(yǎng)基瓶
2、總蛋白含量
胎牛血清一般范圍是30-40mg/ml，數(shù)值偏高，說明采血的牛齡偏大，不是胎牛，數(shù)值偏低，表明血清可能摻水了。
3、血紅蛋白
標(biāo)準(zhǔn)為不高于20mg/dl，顏色越紅，數(shù)值越高，反之，數(shù)值越低。
4、pH
國產(chǎn)血清，大多高于7.5，進(jìn)口胎牛血清，大多低于7.5，具體原因未知，可能和牛齡有關(guān)，這也能用來初步鑒別血清的來源。
5、微生物
包括細(xì)菌、霉菌、支原體、噬菌體、各類病原性病毒等，其中大腸桿菌對血清質(zhì)量影響不大，病原性病毒，特別是BVDV，在國產(chǎn)血清中幾乎90%以上都存在，這類微生物是影響國產(chǎn)血清質(zhì)量的重要因素之一。
以上是血清生產(chǎn)過程中自身因素對于質(zhì)量的影響，此外，血清瓶的質(zhì)量也會(huì)對血清產(chǎn)生一定影響。若血清瓶密封不嚴(yán)或滅菌不徹底，都會(huì)直接導(dǎo)致血清出現(xiàn)污染，受污染的血清應(yīng)用于細(xì)胞實(shí)驗(yàn)中會(huì)使細(xì)胞生長放緩甚至停止生長，影響實(shí)驗(yàn)效果。
因此在選擇血清時(shí)要在辨別血清質(zhì)量的同時(shí)，注意血清瓶密封是否完好，確保血清質(zhì)量良好。
